Apple 14. září začal nasazovat iOS 27 společně s iPadOS 27, watchOS 27 a macOS 27 „Golden Gate“, jejichž hlavní novinkou je dlouho odkládaný přerod Siri na Siri AI. Nový asistent se přestěhoval z čistě hlasového rozhraní do samostatné aplikace, kde lze psát, prohlížet historii konverzací a pokládat navazující otázky.
Pod kapotou Apple spolupracoval s Googlem a do Siri AI zapracoval modely Gemini, díky nimž asistent zvládá víceúrovňové konverzace a čerpá kontext z aplikací Zprávy, Mail a Deník, aby dokázal splnit složitější požadavky. Podle raných testerů asistent dokázal odpovídat na složité otázky a provádět víceúrovňové úkoly, se kterými si předchozí verze neporadila.
Plnou funkčnost Siri AI vyžaduje iPhone 15 Pro nebo novější, zatímco modely iPhone 17 a novější získávají vylepšené rozpoznávání řeči přímo v zařízení. Aktualizace zároveň přináší úpravy designu Liquid Glass, rozšířenou rodičovskou kontrolu a nové funkce ochrany dětí napříč iOS, iPadOS a macOS.