# Látka z borůvek pterostilben pomáhá svalovým buňkám spalovat přebytečný tuk, zjistila studie

*2026-09-06 02:01 UTC · Věda · 1 min read*

> Studie Šinšuské univerzity zjistila, že pterostilben z borůvek a hroznů pomáhá svalovým buňkám spalovat uložený tuk stabilizací klíčového metabolického proteinu.

Vědci z Šinšuské univerzity v Japonsku pod vedením docenta Takakazua Mitaniho zjistili, že pterostilben, přírodní polyfenol obsažený v borůvkách, hroznech a dalších bobulovinách, pomáhá svalovým buňkám odbourávat nahromaděný tuk. Při testech na kultivovaných svalových buňkách myší vykázala tato látka ze všech zkoumaných sloučenin nejsilnější snížení vnitrobuněčného hromadění tuku, aniž by narušila normální růst buněk.

Pterostilben tuku nebrání vstoupit do svalových buněk, místo toho stabilizuje protein PPARδ tím, že ho chrání před rozkladem v ubikvitin-proteazomové dráze. Díky vyšší dostupnosti PPARδ buňky zesilují geny podílející se na odbourávání mastných kyselin a ošetřené buňky uvolňovaly více glycerolu, což je ukazatel aktivního spalování tuku.

Nadměrné ukládání tuku uvnitř kosterního svalstva, označované jako myosteatóza, souvisí s inzulinovou rezistencí a zhoršuje se stravou bohatou na tuky, nedostatkem pohybu a stárnutím. „V současnosti nemáme schválenou léčbu cílenou přímo na myosteatózu,“ uvedl Mitani, což dělá z látek, jako je pterostilben, potenciálně cenný směr výzkumu. Výsledky, publikované 1. září v časopise Food Bioscience, zatím platí jen pro kultivované buňky a před jakýmikoli praktickými zdravotními závěry budou nutné testy na zvířatech i lidech.

## Zdroje

- [sciencedaily.com](https://www.sciencedaily.com/releases/2026/09/260903064219.htm)
- [medicalxpress.com](https://medicalxpress.com/news/2026-09-berry-compound-fat-buildup-muscle.html)

---
TechTools News · https://techtools.cz/tools/news/clanek/2394-latka-z-boruvek-pterostilben-pomaha-svalovym-bunkam-spalovat-prebytecny-tuk
English version: https://techtools.cz/tools/news/article/2321-blueberry-compound-pterostilbene-helps-muscle-cells-burn-excess-fat-study-finds