# Vědci objevili signál ze střeva do mozku, který mění jídlo ve vzpomínky

*2026-07-30 18:01 UTC · Věda · 1 min read*

> Výzkum vedený USC ukazuje, že signály ze střeva přes bloudivý nerv ovlivňují tvorbu vzpomínek a nezdravá strava toto spojení může trvale oslabit.

Vědci z USC ve spolupráci s Bucknell University a Université de Montréal zjistili, jak střevo pomáhá mozku zapamatovat si jídlo. Tým vedený profesorem Scottem Kanoskim a doktorandem Loganem Lauerem publikoval výsledky v červenci 2026 v časopise Nature Communications.

Když potkani snědli výživově bohaté jídlo, signál putoval bloudivým nervem (nervus vagus) — hlavní spojnicí mezi trávicím traktem a mozkem — a spouštěl neurony v mediálním septu, které uvolňovaly acetylcholin do hipokampu, mozkového centra paměti. Přerušení signálu bloudivého nervu tento nárůst acetylcholinu zrušilo a potkani si následně hůře pamatovali polohu potravy.

Mozek přitom reagoval na skutečnou nutriční hodnotu jídla, nikoli na chuť: potkani, kteří dostali sladké nebo tučné jídlo, vykazovali silnou paměťovou aktivitu, zatímco ti, kteří dostali sladké, ale nízkokalorické tekutiny, nikoli. Dlouhodobá strava bohatá na tuky a cukr časem oslabila spojení mezi střevem a hipokampem a paměťový deficit přetrval i týdny poté, co se potkani vrátili ke zdravé stravě.

Vědci uvádějí, že zjištění by mohla vysvětlit, jak špatná strava přispívá ke kognitivnímu úpadku a Alzheimerově chorobě, a naznačují, že stimulace bloudivého nervu by mohla být způsobem, jak chránit funkci paměti.

## Zdroje

- [dornsife.usc.edu](https://dornsife.usc.edu/news/stories/study-finds-stomach-helps-the-brain-form-memories/)
- [sciencedaily.com](https://www.sciencedaily.com/releases/2026/07/260729010713.htm)

---
TechTools News · https://techtools.cz/tools/news/clanek/2174-vedci-objevili-signal-ze-streva-do-mozku-ktery-meni-jidlo-ve-vzpominky
English version: https://techtools.cz/tools/news/article/2101-scientists-find-gut-to-brain-signal-that-turns-meals-into-memories